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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Puedo cocinar hamburguesas en el horno de microondas?

¿Cuál sería la principal diferencia entre freír hamburguesas y cocinarlas en el horno de microondas? Estoy atrapado en un hostal con sólo un horno de...

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Conversión de gramos por cucharada

¿Los diferentes polvos (por ejemplo, cacao en polvo, harina de trigo, polvo para bebidas saludables, polvo para hornear) miden diferentes números de gr...

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¿Cuáles son los signos de una sandía pasada de moda?

La semana pasada compré una sandía, y ese día corté la cáscara de la misma. También ese día la puse en un recipiente de cristal, con una tapa de plásti...

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¿Cuál es la cantidad de tiempo apropiada para descongelar y poner en salmuera un pavo simultáneamente?

Recientemente vi un consejo de que puedes descongelar un pavo congelado en tu salmuera, y me gustaría intentarlo este año. Planeaba descongelar mi pavo...

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¿Qué tipo de pescado es el más adecuado para hornear?

Tengo muy poca experiencia en la cocción de pescado (de cualquier tipo, usando cualquier método). Así que me preguntaba, ¿qué tipo de pescado es adecua...

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¿Cómo freír la carne sin salpicar aceite?

Posible duplicado: ¿Hay alguna manera de evitar las salpicaduras de grasa? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8845/is-there-a ny-way-to-avo...

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¿Comer arroz después de su fecha de caducidad es una mala idea?

Hace poco recibí un "kit de paella" para mi cumpleaños. Consiste en una sartén, algo de arroz, algunas especias y algunas instrucciones. Rice packet h...

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¿Cuál es la duración de la mantequilla de cacahuete casera en invierno y en verano?

Supuestos: La mantequilla de cacahuete sólo contiene cacahuetes y aceite de cacahuete. La mantequilla de cacahuete sólo contiene cacahuetes, aceite...

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¿Qué puedo hacer para añadir más sabor a mi sopa de cebada con carne?

Esta vez, mi sopa de cebada con carne de vacuno tiene un sabor un poco más simple. Tiene la cantidad justa de sal, pero le falta sabor. Los ingrediente...

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¿Cebada vs. avena?

¿Cuál es la diferencia entre la cebada y la avena? En las tiendas de comestibles de EE.UU. (EDITO: en una tienda de comestibles) parece que se consider...