Cocina x1237

Cuando caliento la leche, a veces se forma una piel en ella, que me gustaría evitar. Originalmente pensé que esto ocurre por encima de una temperatura...

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• milk

Acabo de comprar todos los ingredientes para hacer una sopa en el crock pot. Planeaba tenerla cocinada todo el día, pero me di cuenta de que la receta...

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Cuando se trata de cuchillos de cocina en general, el santoku y el de chef francés son los más mencionados. ¿Es el estilo de uso muy diferente? La únic...

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adobé el pollo hace un par de semanas, y guardé el adobo después en un tarro. ¿Puede ser reutilizado, o es eso peligroso? Me han contado historias cont...

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Quiero cocinar una falda de ternera, siguiendo una receta que sugiere hornearla sobre un lecho de cebollas y vino tinto, o vinagre de vino tinto. Me gu...

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Accidentalmente usamos "bolsas de almacenamiento" Ziploc en lugar de "bolsas de congelador" para empaquetar algo de carne para el congelador. Nos dimos...

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Medio galón de leche (en el cartón de papel, no de plástico) se dejó en el coche durante 1,5 horas en un clima de unos 80 grados (~27 °C) (al anochecer...

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Se sabe que los vegetales hervidos eliminan una gran fracción de la vitamina C, pero ¿de qué manera? ¿La destruye la alta temperatura? ¿Sólo la absor...

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Hice un poco de curry rojo tailandés hace unos días. Salió bastante bien. El único problema es que estaba bastante aguado. Lo espesé con una mezcla que...

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Recientemente tuve una discusión amistosa con un compañero de trabajo sobre cómo se debe preparar el arroz. Insistí en que el objetivo era cocer al va...

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