Cocina x1237

Otras formas de aves de corral se consideran poco hechas a la menor señal de jugos rosados y, sin embargo, es una práctica común cocinar el pato de man...

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adobé el pollo hace un par de semanas, y guardé el adobo después en un tarro. ¿Puede ser reutilizado, o es eso peligroso? Me han contado historias cont...

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Medio galón de leche (en el cartón de papel, no de plástico) se dejó en el coche durante 1,5 horas en un clima de unos 80 grados (~27 °C) (al anochecer...

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He visto ajo negro (http://en.wikipedia .org/wiki/Black_garl ic_%28food%29)-- ajo fermentado con un sabor complejo-- usado varias veces en programas de...

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Tengo un horno holandés de hierro fundido. Tiene una tapa auto-astillable, básicamente tiene una rejilla de pequeños conos en la parte inferior de la t...

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Bien, recibí una bonita sartén de acero inoxidable para Navidad y al mirar en internet hay gente que dice que necesito sazonarla. La mayoría de las téc...

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Los métodos que conozco para probar la leche fría es hervirla y buscar la rotura, probarla (¡yuk!), o esperar que huela lo suficientemente mal para sab...

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Cuando compras un frasco de mantequilla de cacahuete natural, normalmente tiene una capa de aceite en la parte superior, que se ha separado: enter ima...

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Me preguntaba si puedo poner la carne directamente del congelador en una olla de cocción lenta. Quiero poder poner el pollo en el horno de cocción lent...

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Tengo una receta italiana que ha sido traducida al inglés. La receta pide 360g de claras de huevo y 240g de yemas. ¿Alguien puede decirme cuánto es est...

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