Cocina x1237

Aunque me he encontrado con una o dos recetas que requieren el uso del envoltorio de plástico en ollas de agua hirviendo (por ejemplo, para cocinar los...

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• food-safety
• boiling

Los fines de semana suelo hacer 10 huevos duros y pelarlos para poder comer 2 cada mañana durante la semana de trabajo. Es un gran ahorro de tiempo por...

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• eggs
• breakfast
• hard-boiled-eggs

Acabo de sembrar una granada, y en lugar de semillas rojas / rosa intenso, las semillas son rosa pálido / blancas. ¿Qué significa esto? ¿Están bien par...

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• seeds
• pomegranate

¿Qué se entiende por aceites "neutros"? A la inversa, ¿qué haría que un aceite no fuera neutro? ¿Cuándo es importante que el aceite sea neutro (o no)?...

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• oil

Trabajo muchas horas y mi viaje al trabajo es de unas 2 horas, cuando llego a casa, básicamente tomo un bocado para comer y dormir. Aunque recientemen...

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• rice

En otra pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11733/anyone-fo r-milk-soaked-minced -beef) sugerí que la leche podría utilizarse como ab...

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• meat
• tenderizing

He encontrado recetas que implican el uso de una antorcha de Butano o Propano. ¿Es seguro usar una antorcha de propano comprada en la ferretería, o hay...

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• equipment
• blowtorch

Recientemente compramos una mano de bananas rojas. Las observamos durante un tiempo, pero no pudimos sentir un cambio en ellas (no cambian de color). F...

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• bananas

Durante la última semana ordené muchos diferentes espresso en cafeterías alrededor del lugar donde trabajo - algunas baratas, otras caras, algunas cade...

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• coffee
• espresso

¿Puedo usar verduras que estén brotando? ¿Son venenosas? Cuando se cocinan, ¿tienen los brotes un efecto sobre el sabor de los alimentos? ¿Puedo usar...

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• food-safety
• vegetables