Cocina x1237

En los programas de cocina siempre veo a los cocineros usando cacerolas ordinarias sin revestimiento antiadherente, y nada parece pegarse a sus cacerol...

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• frying
• pan
• sauteing

He preguntado a mucha gente sobre "la mejor manera de limpiar la coliflor" antes de cocinar. Obtuve varias respuestas, como mantenerla en agua salada o...

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• cauliflower

¿Pollo, carne de vaca o incluso camarones? ¿Cuánto tiempo puedo mantenerla allí antes de que se estropee?...

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• meat
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• freezing
• raw-meat

Estaba haciendo un poco de puré de patatas y me resbalé al añadir la leche, añadiendo probablemente un 50% de más. El puré es ahora muy líquido. ¿Cuál...

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• potatoes

Algunos de mis amigos vierten agua fría sobre la pasta después de hervirla, otros no. ¿Qué hacen los profesionales? Si vierten agua fría sobre la pasta...

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• pasta
• boiling

Dejé mi olla de hierro fundido en la estufa de gas, a fuego alto, y luego me olvidé de ella durante 3 horas. Estaba vacía y la estaba secando antes de...

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• equipment
• cast-iron

Anoche estuve en casa de un amigo, sirvieron lo que yo llamaría chutney. Dije, "Este chutney es increíble". A lo que respondieron, "¿Te refieres al con...

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• chutney

Durante la última semana ordené muchos diferentes espresso en cafeterías alrededor del lugar donde trabajo - algunas baratas, otras caras, algunas cade...

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• coffee
• espresso

Así que tienes una bonita tarta de punta plana después de aprender en Seasoned Advice cómo eliminar el abombamiento (https://cooking.stackexchange.co...

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• cake
• icing

Específicamente en los panes de trigo y de patata, ¿cuál es el propósito de añadir aceite o mantequilla a la masa? Siempre he asumido que era sólo por...

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• bread
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• dough
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