Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿A qué temperaturas debo mantener mi refrigerador y congelador?

Para un refrigerador, si está más frío, los artículos como la leche y la carne duran un poco más. Sin embargo, si lo pongo cerca del punto de congelaci...

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Sopa sin fin; ¿es realmente segura?

En los días de los pobres estudiantes o trabajadores juveniles era popular tener sopa sin fin; una gran olla en la estufa que se llenaba con ingredient...

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¿Cuál es la diferencia entre el café con leche, el moca y todas las demás bebidas del menú de un café?

Hay muchas bebidas diferentes a base de café en el menú de un café promedio. Pero, ¿qué las hace diferentes unas de otras? ¿Cuáles son las diferencias...

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¿Cómo puedes hacer una salsa menos picante?

A veces, cuando hago una salsa o una sopa que necesita ser un poco picante, no tengo problemas para condimentar como quiero. Pero si la cena se retras...

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¿Realmente caduca la levadura seca activa?

Estaba limpiando mi armario de especias y en la parte de atrás encontré dos paquetes (por ejemplo, seis sobres) de levadura seca activa Red Star que ca...

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Pimienta blanca vs. pimienta negra

Aparte del color, ¿cuál es la diferencia entre la pimienta blanca y la pimienta negra? Pensé que era puramente una cuestión de color para que la pimien...

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¿Cómo preparar la comida que se volvió extra salada?

Imagino que esto depende de lo que sea la comida. Con los espaguetis, puedes añadir agua o cambiar el agua si la detectas a tiempo. ¿Pero qué pasa con...

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¿Debo pelar el kiwi?

¿Qué debo hacer con la cáscara del kiwi? No tengo ningún problema con su sabor y sensación y comerlos enteros cuando estoy solo. ¿Es de alguna maner...

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¿Cuánto jugo hay en un limón?

Muchas recetas piden el "jugo de un limón". Guardo una botella de jugo de limón en la nevera, ya que es más fácil, barato y conveniente que comprar lim...

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¿Cuál es la diferencia entre el té verde, blanco y negro?

¿Cuál es la diferencia entre el té verde, blanco y negro? ¿Están todos basados en las hojas de té originales?...

Viaje x1024

Preguntas y respuestas para los guerreros de la carretera y los viajeros experimentados.

Salud x2461

Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.