Cocina
2012-02-17 14:37:47 +0000 2012-02-17 14:37:47 +0000
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¿En qué recipiente debo poner el agua de limón para su almacenamiento?

Tengo un recipiente de agua de polipropileno y algunas botellas grandes de PET. No sé si está bien poner agua de limón ahí. Leí en alguna parte que no se debe poner agua de limón en el plástico o en el aluminio porque el ácido del limón puede filtrar los contaminantes del recipiente. ¿Qué contenedores son seguros para almacenar agua de limón?

Respuestas [3]

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2012-02-18 07:07:57 +0000

Tanto el vidrio como el acero inoxidable no son reactivos y deberían estar bien.

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2012-02-19 15:45:58 +0000

De recipetips.com

El acero inoxidable, el vidrio, el esmalte y la cerámica vidriada son ejemplos de materiales no reactivos que no se ven afectados cuando los alimentos como los tomates con un alto contenido de ácido entran en contacto con la superficie de los utensilios o equipos.

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2012-02-17 15:06:57 +0000

¿Estás hablando de mezclar jugo de limón con agua? ¿O estás hablando de una bebida deportiva comercial como: True Citris Lemon Drink ?

Si está hablando de la bebida mezclada, la página web del producto advierte al consumidor de no usar una botella de agua de plástico para la bebida mezclada. Sin embargo, en realidad recomienda el uso de las botellas de agua de aluminio ligero.

Resulta que deberíamos haber mantenido ese envase de metal, porque las botellas de plástico de un solo uso que el agua, la soda y el jugo vienen en se ha demostrado que lixiviar el DEHP, un cancerígeno, en los líquidos. Y las botellas de Nalgene de estilo antiguo (esas anchas, de plástico ahumado que a muchos tipos de camping les encantan) también son no-no. Lixivian el BPA, una hormona sintética que puede causar cáncer.

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Si estamos hablando de jugo de limón (de la fruta real) mezclado con agua, uno debe mantenerse alejado de almacenar cualquier tipo de alimentos ácidos en contenedores de metal. Por supuesto, hay algunos metales que son más seguros de usar (menos reactivos al ácido), pero como regla general no se debe. El aluminio es sin embargo reactivo al ácido y por lo tanto debe evitar el uso de botellas de aluminio.

Para responder realmente a su pregunta, compruebe en el sitio web de la botella para ver si dicen que es libre de BPA. Si en realidad está libre de BPA, entonces puedes usar la botella para guardar el agua de limón. Si no, entonces usa un frasco de vidrio. Esto, por supuesto, no es práctico si tienes la intención de llevar esa botella contigo al correr o algo así. Otra opción es echar un vistazo a esto: Botellas de Nalgene sin BPA.

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