Cocina
2016-02-07 08:44:25 +0000 2016-02-07 08:44:25 +0000
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¿Cómo convertir un brownie en un pastel?

Entonces, le pedí a mi amiga que me trajera un pastel de chocolate, pero accidentalmente me trajo un brownie en su lugar (Betty Crocker Brownie mix). Quería hacer un pastel de chocolate para el Super Bowl de mañana. Sin embargo, si no hay esperanza, entonces sólo haré los brownies.

No puedo convertirlos en cupcakes porque no tengo moldes para cupcakes. Sólo tengo un molde rectangular. Tampoco tengo polvo de hornear.

Las instrucciones de la caja dicen que hay que añadir 1/4 de taza de agua, 1/4 de aceite vegetal y un huevo.

He visto algunos sitios que dicen que hay que añadir un huevo más. ¿Eso realmente ayudaría? ¿Alguien ha convertido una mezcla de brownie en un pastel?

Respuestas [5]

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2016-02-07 16:56:06 +0000

Añadir un huevo más te dará más brownies "parecidos a un pastel".

Si tienes bicarbonato de sodio podrías usarlo como levadura. Si fuera yo, añadiría 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla seca y la revolvería para combinarla. Añadiría líquido adicional en forma de 1/4 de taza de suero de leche o leche agria para activar el bicarbonato y utilizar un huevo extra. Esto debería darte algo más parecido a un pastel que a un brownie.

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2016-10-02 17:34:07 +0000

Hice la masa de los brownies y luego decidí que quería un pastel en su lugar, así que añadí 1/2 de una mezcla de pastel amarillo a la masa, más 1 huevo, 1/3 de taza de aceite vegetal y cerca de 1/2 cucharadita de polvo de hornear. Lo mezclé todo y lo horneé durante 1 hora más o menos. Me llevó mucho más tiempo cocinarlo, tal vez porque había mucha masa.

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2016-02-07 20:51:32 +0000

Mi respuesta sería añadir más harina de pastelería si la tienes, pero la harina AP también lo hará, entonces añade una cucharadita adicional de bicarbonato de sodio.

La harina aligerará la mezcla para que no sea tan densa de chocolate/cacao, y el bicarbonato de sodio adicional ayudará a que suba más que un brownie.

Un huevo adicional no hará daño, y ciertamente ayudará a que el pastel sea más pegajoso, pero no sé si es necesario.

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2017-07-10 11:52:09 +0000

Pillsbury Brownie mix, Dark Fudge hacer magdalenas con tapa de brownie crujiente. Mix It: Aquí está cómo convertir la mezcla de caja de brownie en pastel: Usar huevos extra grandes, 33% más de aceite de canola, café árabe bastante caliente en lugar de agua. Mezclar todo el líquido primero y luego agregarlo al brownie en polvo. Poner en la sartén: Rociar los revestimientos de las magdalenas con Bakers Joy. Ponga la galleta Oreo en cada pastelito bien, 1/4 de taza de masa. Añado 1/2 taza de nueces picadas a una caja, PERO, añado las nueces a mano a cada magdalena bien, para una distribución uniforme. Hornea: Hornea a 325 grados F durante 40 minutos, el palillo sale limpio, porque es un pastel, no un brownie. No te preocupes: Las galletas y las nueces flotarán en la parte superior pero se ve muy bien cuando está hecho. :) Cómetelo: Dani "EL" Amigo de Dios Si estuviera haciendo brownies, el palillo saldría sucio con migas cuando esté listo, pero el palillo de la torta saldría limpio. Pensé que había arruinado 3 cajas de brownies pero inventé algo nuevo. Mi cachorro "Mousse de verano", como un postre me hizo perder la cuenta del aceite. Eso es un poco de alce .... :). Tengo cerca de 4 1/2 docenas

de Canela PaZazzz Option: También añadí 1 cucharadita de canela molida a cada caja de mezcla para brownies; comento por último porque coincide con el glaseado para brownies que va con esa opción. Brownie Frosting: 6 cucharadas de mantequilla ablandada, 2 1/2 taza de azúcar de confección, 1 cucharadita de canela, 1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, y haz tu propio ingrediente de chocolate holandés: Calentar 1/3 de taza de cualquiera de los dos: (crema espesa, mitad y mitad, leche evaporada o leche entera al 2%) y añadir 3 1/2 onzas de polvo de cacao para hornear sin endulzar, más 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio: Use la batidora, bata y ponga la crema de mantequilla a temperatura ambiente. Luego, a baja velocidad, añada su chocolate holandés, canela, miel, vainilla y azúcar de confección, una taza a la vez. Continúe batiendo durante 30 segundos.

Cuando el glaseado deje caer una cucharada de glaseado sobre cada brownie; se extenderá por sí solo, no lo extienda. (Mis brownies se estaban enfriando o a temperatura ambiente de 80 grados)

Agregar espolvoreados de colores; colocarlos en el refrigerador fijará el glaseado.

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