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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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Cuando se usa hojaldre en la base de un pastel salado, ¿necesitas hornearlo a ciegas?

Estoy haciendo un pastel de pollo. Ya lo he hecho antes con sólo una cáscara de hojaldre encima pero me gustaría forrar el plato con hojaldre esta vez....

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¿Es posible tener una buena corteza sin prehornear una quiche?

Estoy planeando hacer una quiche (Lorraine con puerro para ser exactos) y estaba buscando recetas para quiches. La mayoría de las recetas requieren hor...

Cerveza, vino y licores x1002

Preguntas y respuestas para los aficionados a las bebidas alcohólicas y los interesados en la cerveza, el vino o los licores.

Lifehacks x385

Preguntas y respuestas para la gente que busca evitar los problemas cotidianos de la vida con trucos simples.