Etiqueta: blowtorch x2

¿Qué antorcha comprar para terminar la carne de sous vide? ¿Butano o propano?

He empezado a cocinar sous vide y estoy pensando en comprar una antorcha para terminar la carne. He visto tiendas que venden antorchas de butano para c...

• 20
• equipment
• sous-vide
• blowtorch

¿Es seguro usar una antorcha de propano comprada en una ferretería?

He encontrado recetas que implican el uso de una antorcha de Butano o Propano. ¿Es seguro usar una antorcha de propano comprada en la ferretería, o hay...

• 15
• equipment
• blowtorch