Etiqueta: catering x2

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuánta carne debo servir por persona?

Cubrir un pequeño evento mañana para veinte personas. Servir carne de res, cerdo y lasaña vegetal. La pregunta es, ¿cuánta carne de pecho y cerdo debe...

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¿Cómo mantener el pescado frito caliente y crujiente durante el transporte al lugar?

Frecuentemente cocino para mi coro y quería servir pescado frito. El problema es que tengo que cocinar la comida en casa y transportarla a la iglesia....