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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Está bien congelar una tarta de queso por un periodo de tiempo más corto en vez de enfriarla por más tiempo?

Estoy seguro de que esto ya ha pasado antes... traes la tarta de queso a la fiesta, sólo para darte cuenta de que la receta que usas te dice que la enf...

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