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Etiqueta: coffee x26

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo identificar un buen espresso?

Durante la última semana ordené muchos diferentes espresso en cafeterías alrededor del lugar donde trabajo - algunas baratas, otras caras, algunas cade...

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¿Café instantáneo con sólo leche?

Me gusta la leche. Así que pensé en hacer leche con café instantáneo. Quiero decir, tengo café aquí pero dice que debo usar agua. Siempre lo uso con ag...

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¿Cuál es la diferencia entre los granos de café molidos/etiquetados como "café expreso" y el café ordinario?

Recordé esta curiosidad hace unos momentos cuando se me antojó el café y no pude encontrar ningún grano de café normal/barril (debido a que normalmente...

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¿Por qué mi café a veces tiene un sabor agrio?

Típicamente bebo café tostado ligero de un solo origen de una tostadora de café de tercera ola. Estoy elaborando con un émbolo/prensa francesa, o con...

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¿Qué hace el ajuste de "negrita" en mi cafetera Cuisinart?

Recientemente compré una Cafetera Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =defa...

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¿Cuáles son los pros y los contras del café molido grueso y fino?

El café puede comprarse en grano entero o molido grueso o fino. ¿Cuáles son los pros y los contras del café molido grueso y fino? ¿Hay diferentes apli...

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¿Por qué las recetas de repostería piden café instantáneo en lugar de café recién molido?

He visto muchas recetas de pasteles, magdalenas, crema de mantequilla de café, etc. que piden café instantáneo en lugar de café recién molido/confeccio...

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¿Cuánto tiempo dura un chupito de expreso?

Cuando se toma un chupito de expreso, ¿cuánto dura antes de que sea demasiado amargo? Sé que esto puede cambiar por el grano, pero ¿qué es una estimac...

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Limpieza de una máquina de espresso obstruida Portafiltro

¿Puede alguien recomendar un método para limpiar los agujeros obstruidos de una "Cesta" de una máquina de espresso Portafiltro? Tuve este problema con...

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¿Se puede calentar el café en frío? ¿Por qué?

Al parecer, tanto mantener el café caliente como recalentarlo da lugar a malos sabores: ¿Cómo puedo recalentar el café sin darle mal sabor? (https:/...

Mejoras en el hogar x179

Preguntas y respuestas para contratistas y aficionados al bricolaje

Mascotas x1163

Preguntas y respuestas para dueños de mascotas, cuidadores, criadores, veterinarios y entrenadores.

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