Etiqueta: dehydrating x1

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

3

respuestas
¿Debería cortarse la cecina de vaca con o a través del grano?

Las recetas parecen estar divididas por la mitad de si la carne para hacer cecina debe cortarse con o a través del grano. ¿Cuál es la diferencia en el...