Etiqueta: food-preservation x14

Soy nuevo en esto y estoy intentando secar algunas salchichas de cerdo. Me dijeron que añadiera un cuarto de libra de sal por cada 10 libras de carne d...

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Hoy compré una libra de vieiras frescas en el mostrador de mariscos del mercado local, pero mis planes para la cena han cambiado - ya no pienso cocinar...

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Estoy haciendo aceite de chile con aceite de oliva ligero, chile triturado, ajo seco, semillas de hinojo secas y perejil. Llevo años haciéndolo. Me pre...

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Todas las mañanas como fruta fresca, así que todas las mañanas la pelo y la corto. ¿Qué puedo hacer para preparar un gran tazón y que la fruta se mante...

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