Etiqueta: fruit x21

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cómo recojo una sandía en el supermercado?

Últimamente, todas las sandías que traigo a casa de la sección orgánica del supermercado no han sido dulces.  Entre las variedades pequeñas, sin s...

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¿Qué es el polvo blanco de las uvas rojas?

Compré algunas uvas rojas, y tienen una fina capa de polvo blanco. ¿Qué es esto? No tiene sabor y parece ser inofensivo, pero las fuentes difieren en l...

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¿Cómo uso el tamarindo fresco entero?

Por un capricho compré algunos tamarindo (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) en el supermercado esta semana. Estoy más familiarizado con él por e...

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¿Cómo puedo madurar las naranjas y los pomelos que no están maduros?

A veces, cuando compro naranjas o pomelos, descubro que están poco maduros cuando los recibo en casa. ¿Cómo puedo madurarlas?...

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¿Cómo sé si un plátano negro es demasiado viejo para ser comido?

De vez en cuando compro, compro demasiados plátanos. Para el futuro, estoy considerando refrigerarlas en lugar de comerlas, pero se vuelven negras (htt...

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Agua de coco de cocos blancos vs. cocos marrones

Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg La etiqueta de advertencia en cada coco describe cómo trata...

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¿Puede causar algún daño el comer semillas de sandía?

¿Puede causar algún daño el tragar semillas de sandía? ¿O simplemente pasarán de un extremo al otro?...

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¿Está científicamente comprobado que los plátanos maduran más rápido cuando se guardan en un tazón con otras frutas?

He oído que no deberías guardar los plátanos en un tazón con otras frutas. Pero se ven tan felices juntos. Lo que me gustaría ver es ciencia dura aquí...

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¿Qué frutas y verduras deben guardarse en la nevera y cuáles fuera?

No estoy seguro de qué frutas y verduras deben guardarse fuera de la nevera y cuáles dentro. Parece que las manzanas, naranjas y plátanos, normalmente...

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¿Cómo recoger un buen mango en una tienda local?

Simplemente como dice el título. ME ENCANTA el mango. Pero la cosa es que no sé cómo escoger uno bueno en la tienda local. Leí algunos consejos en algú...

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¿Cómo puedo saber si un melón está maduro?

Me resulta difícil saber si mi melón está maduro (sin abrirlo y probarlo. ¿Alguna sugerencia?...

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¿Son comestibles las semillas de nectarina?

Comiendo una nectarina esta tarde, encontré que la fosa estaba agrietada. Curioso, lo rompí y encontré una semilla parecida a una almendra (¿o una nuez...

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¿Qué es la sal de frutas?

Una receta que estoy probando (para el khaman dhokla) requiere sal de frutas. ¿Qué es? ¿Qué puedo usar como sustituto adecuado?...

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¿Las pasas tienen una vida útil máxima?

Tengo una caja de pasas en mi armario que han estado allí durante muchos años. ¿Debo desecharlas o pueden ser recuperadas para usarlas en el horno o en...

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¿Cómo puedo mantener la fruta picada fresca durante 2-3 horas?

Necesito cortar una gran cantidad de fruta para usarla en un pavlova (http://en.wikipedia .org/wiki/Pavlova_%2 8food%29) postre mañana por la noche - a...

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¿Cuál es el propósito de usar cubos de hielo en los batidos sobre la fruta congelada?

Normalmente hago batidos con bayas de fruta congelada y un plátano con un líquido como el zumo de naranja o kéfir casero. Observo que muchas recetas d...

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¿Se pueden congelar las manzanas?

¿Cuál es la mejor manera de congelar las manzanas? Tengo pensado cocinar con ellas cuando se descongelen....

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Remojar la fruta en alcohol

Pensé que remojar la fruta en whisky sería sabroso, así que anoche, llené un tarro de albañil con trozos de pera y lo llené con Jack Daniels. ¿Cuál es...

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¿Puedo volver a congelar la fruta?

Compré unos 1,2 kg de frambuesas congeladas con la intención de usarlas ayer, pero resulta que no las necesitaré hasta dentro de un par de semanas. Las...

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¿Qué hacer con los higos poco maduros?

Ha sido un verano fresco y nuestro árbol tiene una gran cantidad de higos poco maduros. Las heladas llegarán en un par de semanas, así que hay que reco...

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Cómo puedo aprovechar un mango poco maduro

Esta mañana he comprado un mango que parecía estar maduro; al menos era el más maduro del grupo. Estoy algo familiarizado con la selección de mangos ro...