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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Se echa a perder el Kombucha comprado en la tienda? Si es así, ¿cómo puedo saberlo?

Recientemente compré Kombucha de jengibre por primera vez en una tienda de comida sana de renombre. Nunca había oído hablar de él, pero mi médico cree...