Etiqueta: lamb x4

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

6

respuestas

¿Cómo se hace la carne de cordero en los gyros de cordero?

He estado en varios restaurantes inspirados en el Medio Oriente donde vivo y en la mayoría de estos restaurantes, los clientes pueden ver dentro de la...

3

respuestas

¿Por qué la carne ha resultado ser dura como el caucho?

Estaba siguiendo esta receta de Bistec chino salteado con pimientos (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St e...

2

respuestas

¿Cuánto tiempo debo cocinar la paleta de cordero deshuesada?

Tengo 794g de paleta de cordero. Está deshuesada (¿puede comprarla con el hueso dentro?). ¿Cuánto tiempo debo cocinarla? Tengo el Curso Completo de Co...

3

respuestas

¿Cuánto tiempo deben cocinarse los filetes de pierna de cordero?

¿Hay una regla general para el peso o el corte? Prefiero errar en el lado de lo bien hecho, ya que quiero servirlo a mi niño pequeño....

Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

Viaje x1024

Preguntas y respuestas para los guerreros de la carretera y los viajeros experimentados.