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Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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La mousse tiene huevos crudos: ¿es realmente segura?

Posible duplicado: ¿Es seguro comer huevos crudos? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) El otro día busqué...