Etiqueta: pressure-cooker x1

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Qué estoy haciendo mal con mi olla a presión?

Cada vez que trato de cocinar carne en mi olla a presión se pone seca y no es comestible. Hoy probé con 2 x 450 g (2 x 1 lb) de carne, con .5 l (2 taz...