Etiqueta: sauteing x4

¿Cómo saltear correctamente los hongos para que no liberen agua?

Cada vez que trato de saltear los hongos, liberan tanta agua que termino con un charco. Esto, por lo que deduzco, no es el efecto deseado - deben estar...

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¿Cómo evito que la comida se pegue a una cacerola estándar (sin revestimiento)?

En los programas de cocina siempre veo a los cocineros usando cacerolas ordinarias sin revestimiento antiadherente, y nada parece pegarse a sus cacerol...

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¿Cuánto tiempo debo saltear el ajo?

Siempre tengo problemas para saber cuánto tiempo debo saltear el ajo antes de añadirlo a un plato. ¿Cómo sé cuándo está listo?...

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¿Qué aceites son adecuados para la cocina india (es decir, una duración de fritura prolongada)?

La cocina india utiliza básicamente el aceite desde el principio del proceso, normalmente empezando por saltear el jengibre y el ajo, y luego añadiendo...

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