Etiqueta: sourdough x3

¿Qué es un buen recipiente para almacenar el entrante de masa madre?

Iba a comprar el juego de entrante + vasija de barro del Rey Arturo, pero la vasija está retrasada, así que planeo buscar localmente un recipiente para...

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Masa madre pegajosa e inmanejable

Recientemente he iniciado un cultivo de masa madre (utilizando agua y harina de espelta a partes iguales) y lo he utilizado en una receta de pan de mas...

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Mi masa madre está burbujeando pero no sube, ¿sugerencias?

He estado intentando cultivar mi propia masa madre; he optado por un método "puro", con 50g de harina de trigo duro de un molino local y agua. Lo he al...

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