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¿Cómo puedo freír calabacines sin que se empapen?

Me gusta mucho freír los calabacines en un poco de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta. Siempre tiene un gran sabor, pero a menudo está muy...

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¿Cómo quito el amargor del calabacín?

Tengo calabacines en rodajas finas y los he cocinado al vapor para usarlos en mi sopa. Uno de los calabacines resulta ser amargo. He guardado la mitad...

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