Cocina x1237

Todas las recetas dicen que debo remojar los frijoles en agua toda la noche antes de cocinarlos. ¿Por qué? Hice algunos experimentos. He probado con j...

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Así que estaba sentado allí, mirando a mi mostrador, dándome cuenta de que probablemente tenía una buena zanahoria o dos de virutas que se iban a despe...

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En muchas recetas, sobre todo en los postres, se sugiere que se puede sustituir el aceite por la compota de manzana para reducir el contenido de grasa....

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Tengo una sartén All-Clad, precisamente la que se muestra a continuación: http://www.amazon.co m/gp/product/B00005A L5F (http://rads.stackoverflow.com...

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Hoy estuve debatiendo con alguien si lo que estábamos comiendo era una magdalena o un muffin, pero me di cuenta de que no sabíamos realmente la diferen...

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Si cocinar la carne mata las bacterias, y las bacterias son responsables de los problemas de comer carne que ha sido dejada fuera, entonces ¿por qué es...

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Siempre he oído que hay que esperar a que el agua hierva antes de añadir pasta/perogías/verduras/etc. ¿Cuál es la razón de esto? ¿Es porque alcanza el...

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Ciertamente, si hiciera una ensalada con judías de lata, las enjuagaría bien primero. Pero si estoy haciendo sopa o chile con judías negras o judías pi...

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Esta podría ser una pregunta más científica, pero se relaciona con la cocina y me pareció interesante. Acabo de hacer mi almuerzo que era un tazón de...

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Si dejo comida fuera del refrigerador por algún tiempo, ¿sigue siendo segura? Si lo dejo fuera mucho tiempo, ¿puedo recuperarlo cocinándolo más?...

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