Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Qué tipo de utensilios de cocina son adecuados para una estufa vitrocerámica?

Tengo una superficie de estufa vitrocerámica. Necesito comprar algunos utensilios de cocina, pero no estoy seguro de qué tipo debo comprar. El manual...

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¿Cómo debo interpretar esta fecha de caducidad?

Tengo un envase de plástico de 4 litros de zumo de arándanos recién abierto que compré hace varios meses. La fecha de caducidad del envase es 14 DE 15....

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No hay parrilla - ¿hay alguna manera de fingirlo?

Mi gama (horno) no tiene parrilla (grill), pero últimamente me he encontrado con recetas (de pizza, en particular) que requieren una. ¿Alguna sugerenci...

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¿Cómo evito que se quemen las pechugas de pollo al cocinar en la cocina?

Ok me estoy volviendo loco con esto. Lo he intentado todo, pero no importa lo que haga, siempre resulta en que mi pechuga de pollo se queme y se vuelva...

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¿Qué corte de carne es "filete de ternera"?

Suelo cocinar platos vegetarianos porque es más fácil para mí aunque soy un gran carnívoro. Estoy probando esta receta de sándwich de carne (http://www...

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¿Cuánto tiempo se tarda en fumar un pollo?

He tratado de fumar pollo dos veces ahora y ambas veces me ha llevado por lo menos 6 horas. Pongo el pollo (unas 6 libras) en mi ahumador con unos 40 c...

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Calentando el arroz para 25 invitados

Estoy haciendo una fiesta. No tengo una arrocera. Planeo cocinar el arroz el día anterior. ¿Es posible recalentarlo y que sepa bien? ¿Cómo hacerlo?...

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¿Sustituto del aceite de sésamo?

Una receta asiática que estoy probando pide aceite de sésamo. Sin embargo, la única botella que encontré es de 6 dólares, y como sólo uso una cucharada...

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¿Cómo salar y asar pistachos?

Tengo un montón de pistachos crudos, en sus cáscaras, y quiero asarlos y también que estén ligeramente salados. Supongo que haría esto en un horno con...

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¿Por qué mis magdalenas no se levantan y desarrollan las tapas correctamente?

Me gustaría hacer magdalenas que tengan ese aspecto "derramado" que tienen las magdalenas compradas en tiendas, pero no importa lo que haga, las que ha...

Lugar de trabajo x520

Preguntas y respuestas para los miembros de la fuerza de trabajo que navegan en el entorno profesional.

Anime x377

Preguntas y respuestas para los aficionados al anime y al manga