Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es la molienda ideal para hacer un espresso?

Sé que no hay una molienda "ideal" para hacer un espresso (o más bien, como la mayoría de las cosas, depende de la máquina y los gustos del bebedor), p...

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¿Cuánto tiempo dura el queso parmesano en polvo en la nevera?

Mi novio dice que el queso parmesano para espolvorear es malo porque lleva mucho tiempo en la nevera. Pero yo lo sigo usando mucho tiempo después de su...

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¿Cómo sé si mi termómetro de carne es a prueba de horno?

Desde que un supuesto termómetro "a prueba de horno" rompió el vidrio de mi pavo de Acción de Gracias 2006 he tenido miedo de estas cosas. ¿Es generalm...

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¿Cómo espesar la salsa marinara?

Esto es lo que estoy usando: 16oz de tomates triturados 1 cabeza de ajo 1/2 taza de vino tinto queso parmesano albahaca orégano sal 1/4 taza de...

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¿Qué tipo de leche es baja en carbohidratos?

¿Qué tipo de leche es baja en carbohidratos? He oído hablar de la leche de coco pero no estoy seguro de qué es lo mejor. PD: Soy de la India, tal vez...

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¿Qué debo hacer con una lasanga recién horneada?

Soy un novato en la cocina. Acabo de hacer una lasanga con una receta... o algo que parece una lasanga. Sin embargo, probablemente sólo se comerá dentr...

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¿Qué arroz debo usar cuando una receta pide "arroz de grano corto"?

Si una receta dice "arroz de grano corto", ¿cuál sería el arroz correcto a usar?...

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¿Cómo saber si los mejillones congelados son buenos?

Vivo a una gran distancia de cualquier cuerpo de agua salada, así que los únicos mejillones disponibles son los congelados envasados. Siempre he oído...

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Sustituto sin alcohol del vino de Marsala

Por razones personales no compraré alcohol ni lo tendré en mi casa, pero soy un poco aficionado a la comida y me encanta el pollo y el filete de Marsal...

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Alternativa más barata al queso parmesano?

El queso parmesano en la receta de la pasta es bastante caro.....¿tenemos una alternativa más barata? ¿Hay queso cheddar que pueda sustituir al queso...

Mascotas x1163

Preguntas y respuestas para dueños de mascotas, cuidadores, criadores, veterinarios y entrenadores.

Lugar de trabajo x520

Preguntas y respuestas para los miembros de la fuerza de trabajo que navegan en el entorno profesional.