¿Por qué un microondas hace girar los alimentos que se cocinan? Y ¿hay algún momento en el que no deba girar?

Los hornos microondas tienen un plato giratorio porque las propias microondas forman lo que se conoce como “ondas estacionarias”. Esto significa que hay esencialmente columnas estáticas de energía de microondas dentro del propio gabinete.

Puede comprobarlo usted mismo: extienda una bandeja o un plato con queso rallado, saque el plato giratorio (o pulse ese botón) y haga zapping durante un par de minutos. Debería ver bandas de queso fundido intercaladas con queso sin fundir. De este modo, los alimentos giran para garantizar un calentamiento uniforme.

El plato giratorio se detiene cuando no hay espacio para que la vajilla gire: piensa en un plato rectangular grande o en dos platos que encajen en las esquinas. En el mejor de los casos, el plato giratorio se esforzará y no hará nada, y en el peor, hará un desastre.

Por lo demás, ayuda a que la comida se caliente de manera uniforme. No puede arreglar todo, por supuesto. El punto central está siempre en el centro, e incluso si tu comida es lo suficientemente pequeña como para evitar el centro, no todas las distancias desde el centro obtendrán el mismo calentamiento aunque barran un círculo. Y no importa dónde esté tu comida, el centro siempre va a tardar en calentarse. Pero es mucho mejor que los puntos calientes y fríos fijos sin plato giratorio.

Hay al menos 2 tipos de unidades, una con la plataforma giratoria y otra sin ella. La plataforma giratoria gira para distribuir más uniformemente las ondas de RF del magnitrón. Las unidades sin plato giratorio utilizan un reflector giratorio justo debajo del magnitrón para distribuir las ondas de RF de forma más uniforme. Ninguno de los dos es perfecto, ya que siempre hay puntos calientes. Los microondas han bajado mucho de precio desde su introducción porque ahora fabrican un magnitrón que no se utiliza en la industria del radar. El magnitrón solía costar la mitad del precio junto con su fuente de alimentación. Ahora son una basura más de usar y tirar como la mayoría de los aparatos electrónicos.