Planeo hervir una langosta fresca. Servirla sólo con mantequilla derretida y limón parece no ser suficiente. ¿Cuál sería una buena guarnición para ella?
Querrás platos de acompañamiento que no superen el sabor de la langosta. Espárragos al vapor o a la parrilla con un simple chorrito de aceite de oliva y sal gruesa vienen inmediatamente a mi mente. Añade un buen risotto (¿seta?) y envíame una invitación.
Estoy seguro de que alguien debería sugerir una ensalada ligeramente aderezada.
Creo que podría ir con puré de patata dulce con mucha pimienta!
Le sugeriría cualquier cosa que pueda agarrar fácilmente y que no sea difícil de comer. Vas a tener que ensuciarte rompiendo la langosta, así que ¿por qué no te pones unos granos de maíz en la cara? Creciendo en Nueva Inglaterra nuestra cena de langosta incluía maíz dulce en la mazorca y pan de maíz. (¡La mantequilla puede usarse en todo!)
También, si quieres algunas verduras, tal vez un poco de brócoli al vapor?
En cuanto a los sabores, ¿vas a hacer hervir agua salada o tal vez añadir un poco de laurel viejo? Incluso puedes añadir hojas de laurel al agua. Si le agregas sabores a la langosta mientras hierve, piensa en cómo irían con los acompañamientos.
La langosta es muy popular en el noroeste de Francia. La he visto servida allí con cócteles de cangrejo de río y ostras; algo así como esto.
También puedes mantenerlo en la tierra y simple. En Nueva Inglaterra solía comer langosta con papas fritas. No muy digno de Bretaña, pero igual es delicioso.
