Un método que me gusta utilizar es hacer estallar las palomitas en una sartén grande de acero, y añadir los condimentos en el aceite justo antes de que los granos empiecen a estallar. Mi proporción en la sartén es de 1 TB de aceite de oliva por cada ¼ de taza de palomitas, y también hasta 1 cucharadita de condimentos, a veces un poco más en las palomitas después de que hayan estallado. Utiliza un aceite de oliva más ligero si quieres menos sabor, pero el aceite de oliva es definitivamente bueno por a) el sabor y b) puede soportar bien el calor y por lo tanto hace estallar el maíz rápidamente.
El proceso básico comienza con el calentamiento de la sartén, la adición de aceite, los granos y el condimento. El condimento es más complicado porque no se quiere que esté demasiado tiempo en el aceite porque puede adquirir un sabor demasiado oscuro si se añade demasiado pronto. Algunos condimentos sufren más por estar en el aceite demasiado tiempo (como el ajo), y algunos no funcionan bien con este método en absoluto (como el queso Nacho). Si puede tener el condimento preparado, espere hasta que estalle el primer grano, y entonces eche los condimentos y remuévalos enérgicamente en el aceite - vuelva a poner la tapa rápidamente para no perder las palomitas mientras los granos estallan.
Por los sabores que mencionas, te recomiendo encarecidamente que pruebes el Kernel Seasons Cajun . Lo bueno de todos sus sabores es que la molienda fina ayuda a maximizar el recubrimiento, su principal preocupación, aunque todavía no se pega todo. Mi favorito es picar con Cajun y espolvorear un poco de Nacho Cheese después - yum. Otro favorito en nuestra casa es una sal casera de romero en polvo.