Cocina
2011-06-28 22:08:35 +0000 2011-06-28 22:08:35 +0000
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¿Cuál es la mejor manera de almacenar arroz a largo plazo?

He comprado una bolsa bastante grande de arroz blanco de grano largo (25 libras) y necesito saber la mejor manera de almacenarlo a largo plazo. Este arroz se usará tanto como fuente de alimento para el almacenamiento de alimentos como mi fuente diaria de arroz para cocinar, así que la solución de almacenamiento debería (con suerte) ser resellable, en lugar de una vez abierto. Como arroz quizás tres veces al mes, así que no es realmente "todos los días", pero será mi destino cuando lo tenga.

Respuestas [17]

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2011-06-29 17:04:52 +0000

Si sólo lo usas tres veces al mes, esta bolsa de 25 libras puede durar mucho tiempo.

El problema es que incluso el arroz blanco puede eventualmente desarrollar sabores cuando se expone a la luz y al aire. Además, incluso si las plagas no tienen acceso al arroz, no es improbable que el arroz tenga algunos huevos que puedan eclosionar y estropear toda la bolsa.

Las soluciones a estos problemas dificultan el uso del arroz a corto plazo. Para el almacenamiento de alimentos a largo plazo, los alimentos secos suelen estar sellados en latas #10 o en bolsas de mylar. También se incluye un paquete absorbente de oxígeno. Esto evitará el deterioro y el crecimiento de plagas. Las bolsas de mylar son menos costosas y puede abrir una bolsa a la vez para usarlas a corto plazo.

Alternativamente, si puede congelar el arroz para asegurarse de que no hay plagas, entonces el arroz puede almacenarse, sellado, en un lugar fresco y seco como otros han descrito.

Dado lo barato que es el arroz, podría ser aceptable para usted arriesgarse y reemplazarlo si se estropea después de algunos meses.

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2011-06-29 02:40:59 +0000

Aquí en China, tengo una caja de arroz especial. Es básicamente una caja de plástico con tapa. La tapa no es completamente hermética, pero se ajusta perfectamente. Esto permite que el arroz permanezca seco sin que ninguna plaga entre en su interior. Plastic rice storage box

También puedes conseguir dispensadores electrónicos especiales que almacenarán el arroz y medirán las porciones por ti. El que aparece en la foto de abajo almacena 25 kg de arroz.

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Si no puede encontrarlos en los proveedores locales, busque en sitios como taobao.com (chino) o alibaba.com (inglés) encontrará muchos proveedores que le exportarán desde China.

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2011-06-28 22:45:10 +0000

Hay cubos de almacenamiento de grado alimenticio con tapa que se pueden encontrar en las tiendas de suministros de los restaurantes o en línea. Funcionan bien para el almacenamiento de muchos tipos de artículos a granel. Vienen en varios tamaños, así que deberías ser capaz de encontrar uno que se ajuste a tus necesidades.

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2012-11-01 20:02:18 +0000

También compro mi arroz en grandes sacos; cuando llego a casa, lo dosifico en bolsas de gran capacidad, de doble cierre y con cierre Ziploc. Agrego un absorbedor de oxígeno (un pequeño paquete de óxido de hierro) en la parte superior, y al cerrarlo, dejo un espacio al final de ambas cremalleras y lo doblo para expulsar el aire antes de cerrarlo. Van en una bolsa de almacenamiento hermético (para mantener fuera a los roedores e insectos).

Ziploc también hace bolsas de vacío resellables, si expulsar la mayor cantidad de aire sin equipo costoso es deseable para usted.

Utilizo la última bolsa, que a menudo no está completamente llena, para la cocina diaria, en el gabinete de la cocina. Es la que tiene más restos, así que enjuago el arroz de esta bolsa un par de veces más de lo habitual. Cuando la bolsa está lista, saco la siguiente.

He almacenado el arroz hasta un año y medio de esta manera sin ninguna disminución notable en la calidad. (El arroz es mi alimento básico, así como soy celíaco, y soy bastante exigente con su sabor y su sensación). Este es un método de almacenamiento a medio plazo, pero parece ser lo que usted describe; a largo plazo puede significar almacenar el arroz intacto durante años, como si estuviera enterrado a la espera de algún escenario post-apocalíptico - en cuyo caso el mylar, el sellado térmico, y las latas de metal herméticas como las descritas anteriormente podrían ser más favorecidas.

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2013-03-17 18:33:46 +0000

Botellas de refresco - probablemente ya las tienes, se apilan bien, se sellan herméticamente y reduce las posibilidades de que un grano malo estropee todo tu saco.

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2012-08-12 14:50:34 +0000

Guardé un poco de arroz y frijoles para tenerlo listo en caso de que algo pasara, estaría preparado para mi familia. Después de mucha investigación encontré la forma de superar la muerte, pero es lo que me mantiene tranquilo. Compré bolsas de mylar de 5 galones con los absorbentes de oxígeno adecuados. También compré varios cubos para alimentos a granel por un precio más bajo.

1) Guardo el arroz en mi bolsa de mylar que se coloca en mi cubo para alimentos.

2) Coloco en mis absorbedores de oxígeno uno en la parte inferior y otro en la parte superior de la bolsa.

3) Plancho la bolsa pero dejo sólo el espacio suficiente para colocar una manguera de vacío para eliminar el aire.

4) Después de usar la aspiradora plancho la bolsa completamente cerrada. Use la plancha en la posición alta y asegúrese de usar una superficie plana como una tabla de cortar o un libro. Los absorbentes sacarán cualquier resto de aire de la bolsa.

5) Tengo una tapa de sellado gamma que uso en lugar de una tapa normal. Esto también hace que sea hermética al aire.

Nota; no tienes que congelar el arroz siempre y cuando sigas estos pasos. Además, tenga a mano algunas bolsas de mylar y absorbentes más pequeños en caso de que tenga que volver a sellar.

Espero que esto ayude.

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2014-05-29 19:00:49 +0000

Sé que es años tarde, pero además de congelar, la forma más fácil es en frascos de enlatar de un cuarto de galón de boca grande. Sellar los frascos al vacío y listo. Tengo un accesorio para mi selladora al vacío que se ajusta a los tarros de boca grande y pequeña. Si no tienes una selladora al vacío, aún así, no hay problema. El arroz estará bien en los frascos sin necesidad de ponerle el vacío.

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2017-06-10 03:43:43 +0000

Otra opción es utilizar dos contenedores. Un contenedor grande y resistente con una tapa bien ajustada, que se mantenga fuera de la luz y lejos de la humedad en un almacenamiento profundo. Y un recipiente más pequeño, que se mantiene a mano en la cocina para que lo uses como quieras - tan raramente como cuando usas arroz, tal vez puedas mantener un par de meses a la vez en ese recipiente.

La exposición a la luz y al aire no ayuda a nada en el almacenamiento, por lo que cuantas menos veces abras el recipiente generalmente significa que tardará más tiempo en quitarle los sabores. Como sólo se abre el recipiente más grande para rellenar el más pequeño, muy raramente se expone al aire libre y debería durar más tiempo.

Además, abrirlo raramente también significa que se pueden utilizar mejores medidas de almacenamiento (tapa hermética, o almacenado completamente en la parte posterior) que serían molestas si te toparas con él cada vez que quisieras, pero está bien un par de veces al año para rellenar un recipiente más pequeño.

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2014-05-29 21:30:53 +0000

Parece que un viejo hilo ha resucitado. Cocino y como arroz regularmente, y lo almaceno en grandes cantidades. La forma típica de almacenarlo es en un gran contenedor de acero con tapa.

También añado algunos clavos en el arroz esparcido. La sabiduría convencional de donde vengo sugiere que ayuda a mantener las plagas como los gorgojos del arroz lejos del arroz.

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2015-08-01 21:09:41 +0000

Voy a las panaderías y tiendas para usar los cubos de plástico de 5 galones, el glaseado y el aceite de cocina y los encurtidos son por lo general lo que había en ellos y voy a una gran tienda de cajas como Lowes y consigo una tapa gamma de grado alimenticio (unos 8 dólares) esta es una tapa que se presiona en el cubo, un bloque de madera y martillo, pregunte al empleado de la tienda si alguna cuestión de instalación, Esto almacenará 25 libras de arroz el costo es de unos 10 dólares dependiendo de lo que la tienda de alimentos cobra por el cubo y ellos suelen taparlas antes de que las den al público. Puedes usar lo que te resulte más cómodo para mantenerlo hermético, pero la tapa de la gamma tiene un empaque y es hermética, el tornillo de la tapa hace que sea fácil dispensar el producto, este canal también se puede usar para almacenar otros artículos.

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2015-07-29 17:56:04 +0000

Siempre divido mis grandes bolsas de arroz en bolsas ziploc para el congelador - aprox. 1 o 2 tazas por bolsa y luego las pongo en mi congelador.

También guardo mi harina en mi congelador. Normalmente 3 tazas por bolsa ziploc.

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2014-01-10 16:01:48 +0000

Planeo usar jarras de leche de plástico en forma de 12 galones. Usaré un embudo para llenarlas y sólo las empobreceré cuando sea necesario.

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2017-06-11 21:35:05 +0000

Mi esposa usa un tarro de vidrio alto y pesado. De unos 2 pies de alto y 10 pulgadas de ancho. Con una tapa de vidrio. Tapa a presión con el sello removido. Para nuestro arroz. El arroz nunca debe ser almacenado más de 2 años ya que su aceite se vuelve rancio. Es la misma idea que la del plástico chino. Pero de vidrio. Filipinas.

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2015-08-17 15:58:09 +0000

Reutilizo las latas grandes de palomitas de maíz, del tipo en el que llegan las palomitas prepopadas. Una lata grande (~ 3,5 galones?) es aproximadamente del mismo tamaño que una bolsa de arroz de 25 libras. La tapa se cierra bien, y no tengo problemas para mantener el arroz a temperatura ambiente durante ~9 meses, el tiempo que me lleva terminar una bolsa.

Si te lleva años terminar una bolsa de arroz, deberías considerar comprar una bolsa más pequeña.

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2013-11-09 22:48:13 +0000

Sugiero botellas de plástico de manzana o de jugo de boca ancha, del tamaño de 2 cuartos. Puedes encontrarlas baratas en cualquier sitio.

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2017-06-12 12:02:14 +0000

Puedes usar aceite para tostar. Todo lo que necesitas hacer es tomar un gran recipiente. Poner los granos de arroz en él, añadir un poco de aceite de ricino y mezclarlo bien. Y guardarlo en un recipiente hermético.

En la India la gente usa pastillas de mercurio para conservar el arroz y otros granos durante mucho tiempo. Así que puedes probar eso también. Todo lo que necesitas hacer es añadir unas pocas pastillas en el arroz y almacenarlo en su contenedor.

PD: Como el mercurio se utiliza aquí en su forma pura. Así que no es dañino para las personas. Pero aún así, para prevenir que puedas lavar los granos de arroz adecuadamente antes de usarlo.

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2014-06-27 08:57:52 +0000

La sal gruesa funciona muy bien. Y también pongan algunas velas de cera.

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