Cocina
2011-08-28 22:31:35 +0000 2011-08-28 22:31:35 +0000
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Preguntándome si la botella de vino que tengo sigue siendo buena o no

Durante mi mudanza a un nuevo lugar, encontré una botella de vino que había guardado en mi refrigerador que estaba fechada en 2004. Todavía estaba sellada; no parecía que hubiera nada flotando en su interior, y a todos los efectos, parecía ser una botella de vino tinto normal que se encuentra en una típica licorería. Sin embargo, me pregunto si sigue siendo buena o no, y si había una manera de comprobar el exterior al abrirla y tomar un trago.

Respuestas [5]

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2011-09-01 13:06:23 +0000

Si quieres asegurarte de que tu vino sigue siendo bueno sin abrir la botella (vino, vinagre o caldo), hay algunas cosas que puedes comprobar. Esto no te da una garantía al 100% de que el vino sea realmente bueno.

  1. ¿La botella estaba en posición horizontal (buena) o estaba de pie (mala). El vino debe estar en contacto con el corcho para hidratarlo. De esta manera el sello se mantiene intacto y el vino no se echa a perder.

  2. ¿Qué tan "envejecido" estaba el vino? Normalmente un vino joven durará alrededor de un año (tal vez dos en la nevera), un reserva o gran reserva puede durar más tiempo. Algunos vinos madurarán durante 25 años o más.

  3. Compruebe el sello. Si está en buen estado (sin manchas 'sucias'), está bien.

  4. Compruebe el corcho (sin abrir el sello). Si el corcho está empujando el sello hacia afuera, entonces su vino puede haber sufrido de calor (el aire en la botella empuja el corcho hacia afuera). Esto puede hacer que su vino tenga sabor a corcho (caldo).

  5. Retire el sello y compruebe el corcho. Si el corcho está limpio, está bien. Si tiene manchas rojas (ver punto 4). Si parece seco... puede que tenga un buen vinagre.

  6. Las sustancias que flotan en el vino no significa que el vino sea malo, pero tendrá que decantarlo con cuidado.

Pero de todos modos, abra la botella pronto. Esperar más tiempo no mejorará el vino.

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2011-08-29 12:23:30 +0000

Eso es lo que pasa con el vino. Nunca lo sabes hasta que lo pruebas. Puede ser una sorpresa agradable o puede ser una bazofia. Eso es en realidad parte de la diversión de probar el vino.

Pero en general, si no fue nada especial 2004 no será mejor ahora. Los vinos que valen la pena "esperar" son notablemente excepcionales incluso cuando son nuevos (podrían necesitar más decantación al principio de su vida).

Sólo pruébalo... ¡pero ten una botella de reserva!

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2011-08-29 00:38:13 +0000

Hasta que no estés listo para "tomar un trago" no importa en qué estado se encuentre en "Ahora". En este momento es una pieza de la chimenea perfectamente fina.

Cuando estás listo para beberlo realmente, es vino o vinagre, pero vas a tener que destapar el corcho (o abrir la tapa giratoria...) para averiguarlo. Si es para una ocasión importante, tenga una botella de reserva en el botellero.

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2017-12-09 14:26:34 +0000

La respuesta más fácil: puedes probarlo, el vino no se apaga.

Puede perder su sabor y calidad pero puede ser bebido sin enfermarte o matarte, así que ábrela y pruébala.

Si sabe mal no bebas más obviamente. Si es dulce entonces bébelo. Eso es de un experto profesional en vinos.

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2014-10-25 17:59:38 +0000

Necesitas toda la información de la etiqueta para evaluar un vino. la cosecha en sólo una parte de ella. La nevera no es una buena bodega. Los vinos se deterioran rápidamente allí. Al final, todo es un trabajo de adivinanzas educado de todos modos. Puede que no haya sido bueno en 2004. Pruébalo. Si te gusta, sírvelo. Si no, tíralo por el inodoro.

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