Recientemente compré una Cafetera Cuisinart .
Tiene un botón para cambiar entre “regular” y “negrita” al preparar. No tengo ni idea de lo que esto hace en realidad. Pensé que normalmente el café en negrita venía de diferentes granos o de la cantidad que usaba, no de un ajuste en la cafetera.
¿Qué hace esta función y cuándo la usaría?
“Negrita” parece ser un término de sabor en general, generalmente referido a un tipo de grano; sin embargo, en las cafeteras, parece que el agua gotea más lentamente , lo que permite extraer más sabor de los granos. Esta fuente confirma que este parece ser el caso en al menos un modelo de Cuisinart.
Cuando una cafetera tiene un ajuste para café fuerte, normalmente significa que la cantidad de agua que pasa a través de la molienda de café y el filtro se ralentiza para que el agua tenga más tiempo para empapar la molienda de café, lo que producirá un café más fuerte.
Creo que el café preparado en la posición BOLD es un poco más oscuro y sabroso que cuando se prepara en la posición REGULAR. Siempre voy directamente a la posición BOLD cuando es una opción, así que no puedo hablar del sabor de la posición REGULAR. Las explicaciones anteriores sobre el funcionamiento del proceso también tienen mucho sentido.