¿Puedo utilizar una olla arrocera para preparar algo como el [arroz con cuatro quesos] de Rice-A-Roni (http://www.ricearoni.com/Products/Rice-A-Roni/Classic_Favorites/Creamy_Four_Cheese/)? ¿O qué hay de las cajas de arroz del Tío Ben? Si no es así, ¿hay alguna manera de conseguir algo que tenga un sabor similar sin usar las cajas?
Es posible utilizar una arrocera para preparar arroz de caja, pero no es lo mejor. Estos arroces de caja suelen exigir que la mezcla se dore primero en mantequilla antes de añadir el agua y los condimentos porque no es todo arroz. También hay trozos de pasta en la mezcla. La arrocera es capaz de cocinarlo pero el resultado probablemente no será tan bueno.
Es muy posible aromatizar el arroz blanco con condimentos. A menudo me gusta aromatizar mi arroz si pienso hacer arroz frito o si me da pereza y no me apetece hacer nada más que arroz. Si quieres imitar un sabor específico, primero tienes que averiguar exactamente cuál es ese sabor y poner ese condimento en el agua de cocción del arroz. A menudo, sin embargo, hay algunos sabores que no se pueden añadir hasta después. Como el arroz con sabor a queso que has mencionado. El queso y las arroceras no se mezclan. Usted haría el arroz y más tarde añadiría una salsa de queso que ha hecho.
Por favor, ten en cuenta que una de las principales diferencias que podría darse es una ligera diferencia en el contenido de humedad. Por el arroz de caja que he hecho en la estufa en el pasado, sé que es un poco más “húmedo” que el arroz hecho en una arrocera. En mi respuesta aquí , expliqué cómo funciona una arrocera. Esencialmente, seguirá cocinando hasta que todo el agua haya hervido.
Me encontré con este post mientras buscaba si se podía hacer y, la verdad, no encontré mucho. Así que di un salto cualitativo y lo probé por mí misma, ¡con grandes resultados! Esto es lo que he hecho:
Tengo una caja de arroz y fideos de carne de la marca de la tienda (caja de 6,8 oz) y seguí las instrucciones del microondas al principio:
En una cacerola redonda (para una cocción uniforme) de 2 cuartos de galón para microondas (porque algunos plásticos no son seguros para el microondas y la mayoría de los metales no lo son) combina la mezcla de arroz y fideos con 2 cucharadas de mantequilla/margarina (_NO UTILICES ALGO CON MENOS DEL 56% DE GRASA O TU COMIDA SERÁ GOMOSA. Aprendí esto de la manera más difícil) y calentar en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto.
Revuelva bien la mantequilla y el arroz, y cocine durante 1 ó 2 minutos más, hasta que los fideos estén ligeramente dorados. (EN UN MICROONDAS DE 1100 Vatios NO COCINAR MÁS DE 1 MINUTO O LOS VERMICELLI SE QUEMARÁN)_
Aquí es donde me salí de la caja:
Poner en la olla arrocera, aplanar en el fondo antes de -suavemente- (suavemente porque si viertes rápido el arroz se levanta y no puedes ver cuánta agua usar) añadir 1 pulgada de agua por encima. (La gente suele mencionar el primer nudillo del dedo índice como guía, pero si eres más bajo, como yo, o más alto que la media esta “medida” es inútil ya que tu nudillo estará a menos o más de una pulgada de la punta de tu dedo.)_
Después de añadir el agua, revuelva suavemente el paquete de condimentos, luego tape y cocine como de costumbre. (Mi olla sólo tiene un ajuste, así que si la suya tiene varios, póngala para arroz blanco).
¡Salió tan bueno como en la cocina! =D
Utilicé Rice-a-Roni con sabor a pollo. Tengo una pequeña arrocera Rival. Doré la mezcla de arroz en 2 cucharadas de margarina baja en grasa como dice el paquete. Puse la mezcla de arroz en la olla arrocera, añadí 2 tazas de agua (no 2 y media como dice el paquete) y el contenido del paquete de condimentos. Lo removí bien y lo puse a cocer. Eso es todo. Quedó perfectamente esponjoso, nada blando. Se mantuvo caliente hasta que el resto de la cena estuvo lista para comer.
Yo diría que se puede hacer, pero no sería aconsejable. El condimento del arroz saborizado de una caja cambiaría la forma en que el arroz interactúa con el agua. Podrías acabar con un arroz seco, o incluso empapado. Si estás decidido a hacerlo, te aconsejo que hagas algunas pruebas y veas qué es lo que mejor funciona
Intenté hacer arroz frito con pollo Knorr. Lo mezclé siguiendo las instrucciones recomendadas para el microondas y lo puse en la olla. Deje que se ejecute el ciclo - tomó un poco más de 30 minutos por lo que la adición de tiempo significativo. Tal vez la pasta incluida en este lado dio lugar a una cantidad moderada de pegar en la parte inferior de la olla. El material pegado no fue demasiado difícil de quitar y tenía una textura crujiente no del todo quemada que me pareció bastante sabrosa. No estoy seguro de si volveré a intentarlo - el microondas es casi igual de fácil y menos de la mitad de tiempo.