¿Cómo puedo saber cuando la carne molida está completamente cocinada?

La carne molida se cocina bastante rápido. No necesita más de 5 minutos (dependiendo de la base de la sartén y la cantidad de carne, por supuesto). Sólo toma un pedazo y lo abre. Si está marrón por dentro, y no es roja o rosada, está completamente cocida.

Para los daltónicos:

Si estás cocinando la carne en migajas (no hamburguesas), después de que la hayas desmenuzado y dejado cocer un par de minutos, añade una taza de agua a la sartén.

Continúa cocinando hasta que el agua se haya evaporado. Puede que le quede algo de grasa en la sartén si fue una molienda más gorda, pero la humedad ayudará a evitar que la carne se cocine demasiado, y dará otro indicador de cuándo se ha cocinado lo suficiente.

Cuando compras carne molida ves que tiene manchas blancas. Eso es lo que la hace aceitosa. Sabrás cuando esté completamente cocida, cuando sea de un color marrón medio, debería estar lista. Asegúrate de vigilarla cuando esté seca y añade un poco de agua. Luego tápalo. Luego haces esto una vez más, dejas que se seque y debería estar listo. ASEGÚRATE DE QUE NO HAYA NINGÚN ROJO O ROSA