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¿Cuál es la diferencia entre fajitas, enchiladas y tacos?

No estoy familiarizado con la cocina mexicana, pero he disfrutado de las cosas que he comido hasta ahora. Para mí, todas son muy similares. ¿Hay una diferencia real entre fajitas, enchiladas y tacos?

El taco es quizás el más distinguible, debido a su dura cáscara, pero he visto fotos de tortillas suaves también. Pero las fajitas y las enchiladas son ambos enrollados de carne + verduras + salsa en las tortillas, ¿no?

He revisado algunos sitios web y fotos, pero no puedo encontrar un buen criterio.

¿Hay una diferencia real? Si es así, ¿cuál es?
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Respuestas (2)

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2012-05-01 18:26:33 +0000

Las enchiladas son normalmente carne desmenuzada y/o queso enrollado en tortillas de maíz, cubiertas de salsa roja (o verde) para enchiladas y queso, y luego horneadas.

Las fajitas son normalmente tiras de carne a la parrilla o salteadas (a menudo con cebollas y pimientos). Pueden usarse en tacos, burritos, o servidas solas o con tortillas a un lado (maíz o harina, según la preferencia).

Los tacos pueden ser de cáscara dura o blanda y suelen ser de carne (desmenuzada, molida, asada, etc.) con algún tipo de verduras frías (como lechuga, cebolla cruda, pico de gallo, etc.) y quizás queso, etc.
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2017-07-14 16:12:35 +0000

Nota: Soy un hablante nativo de inglés, pero algo de español ayuda aquí. Un hablante nativo probablemente me corregirá en al menos parte de esto:

Enciliada - “ en Chile” - Una tortilla empapada/cubierta en algún tipo de salsa a base de chile. Casi siempre con algún tipo de relleno

Fajita - “little strip” o “Little Girdle o cinturón” - No estoy seguro de cuál es la parte más significativa del significado. Estas son pequeñas tiras de carne, tradicionalmente del bistec de falda (por lo que estoy pensando en la faja). Las fajitas son las tiras de carne, pero normalmente se sirven con tortillas/salsas/laterales.

Taco - “Un tapón o tapón” - así que algo para tapar el estómago. Básicamente, casi cualquier cosa doblada/envuelta en una tortilla. similar a como cualquier cosa entre dos rebanadas de pan es un sándwich.
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