¿Puede el hielo seco en un líquido envenenarte?

No te envenenará beber un líquido que se enfríe directamente con hielo seco. A presiones normales puede haber algo de CO2 gaseoso disuelto en el líquido dándole una ligera carbonatación. Sin embargo, el hielo seco puede ser peligroso para la piel desnuda, la boca o el tejido gastrointestinal si alguien se traga un trozo de hielo seco de tamaño medio o grande. Los trozos pequeños no son venenosos, pero pueden producir una desagradable sensación de estallido u hormigueo en la boca (como un hormigueo extra de PopRocks). En un proceso similar al de la fabricación de helado de nitrógeno líquido , el hielo seco puede incluso utilizarse para hacer helado si se tritura muy finamente.

El hielo seco se hundirá en el fondo de un “caldero” de bebida. Si se necesita más refrigeración, no añada hielo normal al caldero, en su lugar añádalo a vasos de bebida individuales.

Algunas reglas sencillas para recordar cuando se trabaja con hielo seco:

• No permita que el hielo seco entre en contacto con la piel desnuda u otros tejidos corporales. Mantenga el hielo seco en su embalaje en todo momento. El hielo seco tiene una temperatura de -79°C y el contacto directo puede causar quemaduras por congelación. Si tiene que manipular el hielo seco, utilice guantes o papel de periódico.

• Manipule y almacene siempre el hielo seco en zonas bien ventiladas. El gas de dióxido de carbono es más pesado que el aire. Si se permite que se acumule en áreas poco ventiladas, como bodegas de barcos, sótanos, coches y furgonetas, puede convertirse en un peligro para la seguridad, ya que desplazará el oxígeno y podría provocar asfixia. No deje las neveras en vehículos cerrados durante períodos prolongados y asegúrese siempre de que haya una ventana abierta. Ventile adecuadamente las zonas antes de entrar.

• No coloque el hielo seco en contenedores herméticos como frascos de vidrio tapados, botellas u otros contenedores sellados, ya que podrían explotar.

• No almacene el hielo seco en neveras o congeladores. Almacene en el refrigerador con el mejor aislamiento posible.

• No empaquete el hielo seco en contacto directo con botellas, tarros de cristal, etc., ya que el cristal podría agrietarse y romperse; utilice recipientes que no sean de cristal.

• Si se va a reducir el tamaño del bloque rompiéndolo o cortándolo, déjelo en el embalaje previsto para evitar el contacto con la piel y los ojos.

• No utilice hielo seco en bebidas individuales. Utilícelo sólo en grandes recipientes para ponche para que tenga efecto. Bajo ninguna circunstancia debe colocarse hielo seco en la boca. Seguridad del hielo seco Prácticas de manejo seguro del hielo seco Ficha de seguridad del hielo seco

No, no puede envenenarte. El CO2 no es tóxico a menos que estés respirando una cantidad excesiva de él. Lo que definitivamente haría, sin embargo, es causar congelación a cualquier carne que toque. Si te tragas un trozo, eso podría ser muy grave ya que podría dañar la boca, la lengua, el esófago y el estómago.

Las respuestas anteriores cubren casi todos los peligros del propio CO2 sólido, pero también está el tema de los contaminantes incluidos en el material debido a cómo se hace el material. Los sistemas de vacío, los colectores de presión y los moldes de formación tienden a liberar lubricantes y agentes de limpieza en todo lo que pasa a través de ellos. No es un problema enorme con el hielo seco, pero existe algo como el hielo seco de grado alimenticio-003, lo que significa que también existe hielo seco de grado alimenticio. Consulte con su distribuidor para ver lo que le está vendiendo, y proceda en base a ese conocimiento.

El hielo seco es dióxido de carbono sólido. Cuando el hielo seco se añade al agua caliente, se genera inmediatamente una densa niebla blanca. La niebla blanca es un aerosol de pequeñas gotas de agua. La niebla de hielo seco no tiene olor, no contiene productos químicos y no deja ningún residuo aceitoso. Sólo se debe utilizar hielo seco de calidad alimentaria, es seguro para su uso en alimentos y bebidas.

Debido a que el hielo seco es muy frío, puede ser peligroso si se toca, causando quemaduras. No recomendaría poner el hielo seco directamente en una bebida. Recomendaría usar una herramienta especial con una jaula para evitar que se beba el hielo seco. He usado estos vasos durante 3 años y son geniales para fiestas y lugares y 100% seguros.