2013-01-14 21:53:58 +0000 2013-01-14 21:53:58 +0000
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¿Sigue siendo seguro un pollo entero después de 5 días marinándolo en la nevera?

Mariné un pollo entero y lo puse en la nevera durante 5 días, ¿puedo seguir cocinándolo y comiéndolo?
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Respuestas (2)

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2013-01-14 21:59:56 +0000

Cinco días de refrigeración está superando los límites recomendados… MeatSafety.org y FoodSafety.gov ambos recomiendan no más de 1-2 días.

El adobo no haría una diferencia significativa en la vida útil total del pollo. Esto se aplica incluso a los marinados ácidos o basados en enzimas, ya que la concentración y la aplicación no se controlan de manera uniforme.
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2013-01-15 13:04:57 +0000

Generalmente 5 días es demasiado tiempo, sin embargo depende de la fecha de venta del pollo. Si estaba muy fresco cuando lo compraste o lo marinaste de inmediato, entonces puede estar dentro de su fecha de caducidad, en cuyo caso puede ser seguro cocinarlo y comerlo. Asegúrate de que pasa la prueba del olor. Después de lavarlo muy bien si decides probarlo.

Personalmente, lo tiraría y compraría otro porque me resultaría difícil disfrutar de un pollo que sospechaba que podría hacer mi futuro corto y doloroso.
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