Soy nuevo en el uso de las semillas de chía. Las remojé en agua durante una hora y no hubo una diferencia significativa en el tamaño.
Según los sitios web podría crecer como 12 veces el tamaño original.
¿Cuánto tiempo debe estar en su tamaño máximo?
Normalmente lo dejo en remojo durante la noche, aunque no es necesario que esté tanto tiempo en remojo. Deberías ponerlo en remojo hasta que forme una consistencia parecida a la de una pasta/gel y tardaría al menos 2-3 horas, aunque este sitio web afirma que menos de diez minutos (el tiempo puede variar dependiendo del lote de las semillas). También podrías remojarlo en cualquier jugo o extracto de fruta también.
Además, también puedes usarlo en su forma cruda sin remojarlo, de la misma manera que uno usaría semillas de amapola/sésamo.
Por mi uso personal he experimentado que las semillas de chia funcionan bien con agua caliente. El agua caliente ayuda y activa la superficie de las semillas de chía para que se abran absorbiendo agua más rápido. 35C - 45C es la temperatura media permitida para remojar las semillas de chía.
También se ha observado que los recipientes de cerámica o cristal tienen una buena propiedad de aislamiento que mantienen la temperatura, dando así a las semillas de chía un ambiente favorable.
Cuando se trata del tiempo, 15-20 minutos en agua caliente es suficiente para que las semillas de chía aumenten su tamaño. Aunque el tamaño depende del tipo de semillas de chía, porque no todas las semillas de chía crecen de 9 a 15 veces. La proporción agua:semillas de chía de 5:1 debe ser al menos mantenida para un buen resultado.