2013-08-04 21:04:20 +0000 2013-08-04 21:04:20 +0000
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¿Cuáles son los signos de una sandía pasada de moda?

La semana pasada compré una sandía, y ese día corté la cáscara de la misma. También ese día la puse en un recipiente de cristal, con una tapa de plástico que encaja perfectamente alrededor del cristal en la parte superior, y la guardé en la nevera.

Hoy fui a terminarla, después de no comerla durante unos días, y fui recibido por un cuarto de pulgada de líquido acuoso de color blanco lechoso en el fondo del recipiente, junto con las tripas de sandía parcialmente blandas.

No tengo intención de comerla, pero he tenido tripas de sandía ligeramente blandas antes, sin el líquido descrito anteriormente. ¿Alguien tiene alguna idea de lo que es?

Además, ¿qué otras señales hay de que una sandía ya cortada ha pasado de lo mejor (pero no se ha echado a perder)?
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Respuestas (2)

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2013-08-04 21:14:36 +0000

Suena como si tu sandía se hubiera echado a perder en el refrigerador. Es un alimento muy perecedero, una vez que se le corta la corteza, ya que es básicamente un jarabe de azúcar esperando ser comido por lo que venga, gente, perros, bacterias, levaduras, mohos, lo que sea.

El líquido lechoso sería un residuo de los procesos de metabolización de lo que sea que colonizó la sandía.

Probablemente sea prudente no comerla; sólo desecharla.

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Algunos signos de sandía pasada incluyen… pero todos ellos bordean los signos de estropeada, porque es un proceso continuo:

  • Aroma: Si detectas un olor alcohólico, a vino o a alcohol, es un signo de que la carne ha empezado a fermentar.
  • Otro signo es cuando la corteza no está enseñada y firme.
  • El melón es ligero para su tamaño, lo que indica que puede haber perdido humedad
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2013-08-21 22:14:19 +0000

Pasar de lo mejor es subjetivo; mientras sea seguro para comer, es tu preferencia lo que lo hace “mejor” o no. Para la mayoría de la gente, estará pasado de moda cuando la textura se vea comprometida (es un poco blanda, como dijiste) o se haya liberado mucho jugo. No hay ningún consejo elegante aquí; es bueno si es bueno y está pasado de moda si ya no te gusta.

Pero como dijo SAJ14SAJ, el líquido blanco lechoso es un signo de que está mimado , no sólo pasado de moda.
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