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Han etiquetado sus cafés como instantáneo y filtro. ¿Cuál sería la diferencia entre ellos? ¿Por qué debería elegir uno sobre el otro?
El café de “filtro” en general, es café en grano tostado y molido y se utiliza en las máquinas de hacer café. Esto hace un café “fresco” que puede tener una variedad de cualidades que no se encuentran en el instantáneo, como sabores más dulces o más distintivos, etc.
El café “instantáneo” es normalmente un café que ya ha sido hecho (¡ya se divirtieron!) y se seca (generalmente por congelación) en un estado deshidratado, por lo tanto sólo agregamos agua y obtenemos café.
Yo pensaría que la mayoría de las personas que han bebido un café apropiado (recién hecho) preferirían el sabor, la calidad y los efectos de la cafeína, por encima del instantáneo. Para mí, el instantáneo es un respaldo, en caso de que el verdadero se agote, pero siento que siempre tiene un sabor un poco amaderado y no tan satisfactorio en términos de un golpe de cafeína. Hay varios cafés disponibles ahora - Kenco Millicano es uno de ellos - que ofrecen tanto instantáneos como algún tipo de grano de café, pero todo lo que veo es café molido en el fondo de la taza, y no hay mucha diferencia en el sabor.
La diferencia es que el café instantáneo se disuelve en el agua mientras que el filtro es una tierra lista que no lo hace y aún así se necesita un filtro cuando se hace de una manera u otra. El café instantáneo es más conveniente ya que se disuelve en una taza y puede ser removido - sin embargo, el café instantáneo y las mezclas de café molido listo tienen más probabilidades de tener rellenos ocultos en ellos en comparación con el café en grano entero
Al tostar el café, algunos de los granos más pequeños se queman y otros se rompen. Estos son muy buenos para usar en el molido listo barato y en las mezclas de Tim Hortons, Starbucks y café instantáneo. El café en grano entero es mejor, ya que cualquier otro producto que no sea café no se mezclaría tan fácilmente en los contenedores… Así que hablan del polvo en las bolsitas de té, pero con un gran bote de café molido en un Costco que cuesta tan solo un dólar con cincuenta centavos, probablemente te preguntarás qué contiene, y el café instantáneo es incluso más barato para la taza que el té en bolsitas, uno se preguntará qué contiene…