Ocasionalmente, voy de campamento y cocino frijoles sobre un fuego dentro de la [lo que asumo es lata] lata en la que viene empaquetado (después de abrir la tapa). ¿Calentar la lata de metal libera algún químico en la comida? ¿Es seguro?
Normalmente tengo la parte superior de la lata abierta y la revuelvo con frecuencia.
Las latas de acero pueden liberar trazas de cromo y níquel cuando se calientan, pero el aluminio se lixivia mucho más fácilmente, según la revista Scientific American . El aluminio está relacionado con problemas de salud significativos, incluyendo desórdenes del sistema nervioso.
Los revestimientos que cubren la mayoría de las latas de ambos tipos pueden contener BPA, un químico relacionado con el cáncer y las enfermedades reproductivas.
Busqué en Google y encontré que algunas personas advierten que no se debe limpiar el revestimiento o lo que sea el plástico de algunas o muchas de las latas. Encontré una compañía que vende latas y dijeron que los científicos han investigado y encontrado que el BPA es la forma más segura de almacenar alimentos, así que…
digo que lo quemen. Lo último que queremos en nuestros cuerpos es BPA. Quemarlo es probablemente mucho más fácil y lleva menos tiempo que fregarlo. Además ya tienes el fuego encendido, así que, ¿cuál es el problema?
Probablemente me llevaría un poco de papel de lija y lo fregaría también. Quizás algo del cromo y otras cosas que hacen que el acero parezca brillante y dulce desaparezcan también.
Tengan especial cuidado con las latas con forro de plástico. Recuerda que es plástico, lo más probable es que se derrita en tu comida. Es una práctica más sabia quemar primero la lata, es decir, tostarla en o sobre un fuego para derretir/quemar cualquier químico/plástico indeseable antes de usarla. Después de hacerlo, lávala y ya puedes irte.
compra frijoles enlatados orgánicos sin bpa y no tendrás un problema y una tonelada mejor para ti…