¿Las golosinas de arroz necesitan ser refrigeradas, o pueden ser almacenadas a temperatura ambiente? Me gustaría saber tanto si dejarlos fuera es seguro, como si la refrigeración afectará su sabor y/o textura.
No sé sobre el punto de vista de la seguridad, pero desde el punto de vista de la textura, no los refrigere.
El problema es que se convierten en un ladrillo cuando están fríos, en vez de ser un buen postre, es algo que tienes que roer y temer que se te rompa un diente.
Podrías evitarlo calentándolos de nuevo antes de servirlos, pero no estoy seguro de cuál sería la mejor manera de hacerlo. (microondas? horno bajo?)
Así que de alguien que ha estado haciendo cuadrados de Rice Krispies toda su vida (la abuela me enseñó) Veamos sus ingredientes típicos:
Rice Krispies: No necesita ser refrigerado Malvaviscos: Si forman la bolsa no necesitan ser refrigerados Mantequilla: No necesita ser refrigerada Extracto de vainilla: No necesita ser refrigerado
Así que basado en eso solamente debería decirte que no “tienen” que ser refrigerados. Pero con todo siempre hay una preferencia personal.
Pegajoso, húmedo, cuadrado: Déjelos a temperatura ambiente Cuadrados firmes y duros: Refrigerarlos
Una cosa que hay que mantener en el medio es siempre cubrirlos en cualquier situación. Si los refrigera y no están cubiertos, se volverán duros como rocas y polvorientos. Si los dejas al descubierto por mucho tiempo puedes obtener lo opuesto, cuadrados empapados sin que queden crujidos en ellos ya que absorben la humedad del aire.