Si cocino una olla llena de pasta y la pongo en la nevera, ¿es seguro comerla fría en el espacio de varios días?
Me gusta la comodidad y no quiero tener que depender de volver a poner agua hirviendo sobre ella cuando ya está cocinada.
De acuerdo con Still Tasty , un sitio que utiliza datos de la FDA, CDC y USDA, la pasta cocida debe estar bien de 3 a 5 días en el refrigerador.
Usar un recipiente poco profundo o una bolsa Ziplock para guardar la pasta, y meterla en el refrigerador dentro de las 2 horas de cocción. Para evitar que se pegue, métela con un poco de aceite. Puedes recalentarla o comerla fría.
También puedes congelar la pasta, que según Still Tasty mantendrá la calidad durante 1-2 meses. La pasta con salsa es algo mejor para congelar que la normal. Como siempre, la congelación por más tiempo puede afectar la calidad, pero no la seguridad. Los alimentos que se mantienen continuamente congelados a temperaturas normales de congelación se mantendrán seguros indefinidamente.