¿Qué pirex sería adecuado para cocer a presión en una olla instantánea (también conocida como “Olla en Olla”)? Soy un nuevo usuario y quiero asegurarme de que tengo la olla correcta.
Eso se hace comúnmente, y sí, cualquier pirex está bien para ello, aunque el metal tiene la ventaja de que no requiere tiempo extra. Cada vez que se usa vidrio, pirex, cerámica o cualquier otro material absorbente de calor para cocinar “olla en olla”, se añade ~5 minutos al tiempo bajo presión. Cualquier cosa que sea segura de usar en el horno es segura de usar en la Olla Instantánea. Cualquier cosa que use dentro del revestimiento de la Olla Instantánea como su recipiente de cocción, use la trébede y agregue agua (al menos 1 ½ tazas más o menos) a la olla interna de la Olla Instantánea, y asegúrese de que haya algún espacio (no tiene que ser mucho) para permitir que el vapor pase entre su olla interna y el revestimiento de la Olla Instantánea. Aquí hay más sobre el tema de la cocción de “olla en olla”.
También soy nuevo en Instant Pot.
Tuve una “charla” con Ranier en Instant Pot hoy para preguntarle sobre el plato de vidrio para usar en Instant Pot.
Se le dijo que cualquier cosa que sea a prueba de horno está bien o que use un inserto más pequeño de Instant Pot. El mío es de seis cuartos. Estaba listo para tirarlo por la puerta trasera la semana pasada porque me costaba mucho ponerle la tapa.
Este va a ser mi utensilio de cocina favorito.
Si quieres tener una cocina minimalista, una buena opción es el horno Glasslock, que tiene la ventaja de proporcionar también una forma conveniente de empaquetar la comida para la refrigeración y el transporte. También está disponible en una variedad de tamaños apilables; obviamente el Glasslock redondo encajará más eficientemente en una olla instantánea que el cuadrado o el rectangular.