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¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras de pescado a la parrilla?

Rara vez (si es que alguna vez) he esperado comer sobras de pescado a la parrilla. ¿Cuál es la mejor técnica para recalentar el pescado para que tenga el mejor sabor y textura?

Entiendo que parte de la calidad se va a perder simplemente. Si tienes una cierta técnica para un tipo específico de pescado, déjame entrar en eso también.

¿Es una causa perdida?
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Respuestas (5)

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2010-10-20 05:14:11 +0000

Realmente depende del tipo de pez que tengas allí…

Opción 1. Mejor con el salmón

Es fácil para el salmón. Con el salmón, la forma asiática es poner el sobrante en una sartén caliente y cocerlo ligeramente. Cocínelo con un poco de jengibre y chalotas. Añade una mezcla de salsa de soja, sal, azúcar y salsa de ostras. Es un bonito plato con arroz.

Opción 2.

Ponerlos en el horno durante 15 minutos y conserva la textura bastante bien..

Opción 3.

Cocinar lo que queda con la crema, el jugo de limón y el eneldo. Mézclalos con la pasta
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2010-10-20 14:52:58 +0000

Colóquelo en un papel de aluminio antiadherente pulverizado; ase durante unos 4 minutos en el horno con alguna fuente de humedad o un glaseado encima (por ejemplo, puede tomar salmón y añadir un glaseado de soja y mostaza) para proteger los niveles de hidratación.
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2014-05-18 02:30:06 +0000

Si tienes un barco de vapor, yo iría por esa ruta. No mucho tiempo, pero lo suficiente para calentarlo.
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2012-07-11 02:02:17 +0000

Estoy pensando en un plato, cubrirlo con papel de aluminio y colocarlo sobre una cacerola con agua hirviendo.
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2014-12-16 00:43:08 +0000

¡Intenta vaporizarlo! ¡Buena suerte! o Tacos de pescado con frijoles negros, queso, cilantro y salsa.
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