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Etiqueta: beef x29

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Por qué mi rosbif resultó masticable y no tierno? ¿Dónde me equivoqué?

Recientemente hice un Oven Round Roast en el horno y seguí las instrucciones bastante bien. Me gustaría saber en qué me equivoqué. El asado pesaba 1,4...

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¿Cómo cocinar costillas de res en el horno o en la estufa?

Todo, Me gustaría cocinar costillas de res con una consistencia de caída de hueso. No tengo acceso a una parrilla. Sé cómo hacerlo con las paletas de...

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¿Qué puedo hacer con un asado de brazo?

No he tenido buena suerte con este duro corte magro hasta ahora. Normalmente lo consigo cuando compro una vaca alimentada con hierba. Al cocerlo de est...

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¿Qué corte de carne es "filete de ternera"?

Suelo cocinar platos vegetarianos porque es más fácil para mí aunque soy un gran carnívoro. Estoy probando esta receta de sándwich de carne (http://www...

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¿Cómo debo cocinar un asado de ternera de medio kilo en el horno?

Me gustaría intentar cocinar un pequeño asado de carne. Sólo somos mi novio y yo, así que sólo tengo una pequeña de 1 libra. No tengo ningún utensilio...

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Prevención de una hamburguesa quemada cuando se fríe en la sartén

Así que cuando cocino las hamburguesas en una sartén (no tengo métodos más elegantes para cocinarlas), el fondo tiende a quemarse bastante. Sin embargo...

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¿Cómo se debe asar el asado de mandril para maximizar la ternura?

Perdonadme si esta pregunta se ha hecho antes, he hecho una búsqueda y no la he encontrado. He cortado un asado de mandril en rodajas de filete (relat...

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¿Puedo servir con seguridad asados de carne cruda que se dejaron descongelar durante varias horas?

Posible duplicado: ¿Es seguro cocinar un filete que se dejó fuera (crudo) durante 7 horas? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15557/is-it-...

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¿Qué puedo hacer para añadir más sabor a mi sopa de cebada con carne?

Esta vez, mi sopa de cebada con carne de vacuno tiene un sabor un poco más simple. Tiene la cantidad justa de sal, pero le falta sabor. Los ingrediente...

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Cerveza, vino y licores x1002

Preguntas y respuestas para los aficionados a las bebidas alcohólicas y los interesados en la cerveza, el vino o los licores.

La crianza de los hijos x286

Preguntas y respuestas para padres, abuelos, niñeras y otras personas con un papel de padres.

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