Etiqueta: braising x2

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es la temperatura "caliente" en un horno convencional?

Estoy haciendo una parrilla de costillas de cerdo y quiero intentar cocinarlas lo más bajo y lento posible, sin que el tiempo sea un problema. Me pregu...

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¿Cuánto tiempo hay que cocer las costillas de cerdo en el horno?

tl;dr: Tengo 2,5 kg de costillas de cerdo supergruesas al estilo campestre. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlas en el horno si quiero que tengan buen sabor?...

Bicicletas x321

Preguntas y respuestas para personas que construyen y reparan bicicletas, personas que entrenan el

Cerveza, vino y licores x1002

Preguntas y respuestas para los aficionados a las bebidas alcohólicas y los interesados en la cerveza, el vino o los licores.