Etiqueta: braising x2

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es la temperatura "caliente" en un horno convencional?

Estoy haciendo una parrilla de costillas de cerdo y quiero intentar cocinarlas lo más bajo y lento posible, sin que el tiempo sea un problema. Me pregu...

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¿Cuánto tiempo hay que cocer las costillas de cerdo en el horno?

tl;dr: Tengo 2,5 kg de costillas de cerdo supergruesas al estilo campestre. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlas en el horno si quiero que tengan buen sabor?...

La crianza de los hijos x286

Preguntas y respuestas para padres, abuelos, niñeras y otras personas con un papel de padres.

Salud x2461

Preguntas y respuestas para profesionales de la medicina y campos afines de la salud, estudiantes de esas profesiones, académicos afines, y otros con una sólida comprensión de la medicina y las ciencias relacionadas con la atención de la salud.