Etiqueta: coffee x26

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados

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¿Cuál es la proporción ideal de café por agua en una prensa francesa?

¿Cuál es la cantidad ideal de café por taza de agua en una prensa francesa? He mirado en varios recursos en línea, que todos me dieron una cantidad di...

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El contenido de cafeína del café frío: ¿más alto o más bajo que el del caliente?

Recientemente he redescubierto las alegrías del café frío. (Una taza de granos molidos, 4-12 tazas de agua fría, remojada durante la noche y colada, pr...

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¿Cuál es la diferencia entre el café con leche, el moca y todas las demás bebidas del menú de un café?

Hay muchas bebidas diferentes a base de café en el menú de un café promedio. Pero, ¿qué las hace diferentes unas de otras? ¿Cuáles son las diferencias...

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¿Qué puede suponer sobre los granos de café que tienen aceite en el momento de la compra?

Me encuentro a favor de la compra de granos de café que tienen aceite visible. Mi inferencia fue que este grano tenía un sabor extra o impresionante....

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¿Cuánto tiempo es seguro beber café después de prepararlo?

¿Cuántas horas-día recomendaría para beber café (después de prepararlo) y considerarlo seguro? (Por ejemplo, si no quiere desperdiciarlo). ¿Cuál es la...

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¿Molido de café ideal para una Prensa Francesa?

Recientemente recogí esta cafetera estilo Bodum "Prensa Francesa" (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/) y hasta ahora, la estoy disfru...

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¿Una "taza" en una cafetera es siempre de 6 onzas? ¿Es esto un estándar en los EE.UU.?

Las instrucciones de nuestra cafetera a menudo se refieren a una "taza" de café. Estas tazas son las que están marcadas en el lateral de la cafetera mo...

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La mejor manera de limpiar una cafetera de prensa francesa

He estado usando una cafetera de prensa francesa desde hace bastante tiempo, y he probado algunos métodos para eliminar los restos de café molido del r...

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La leche fresca se cuaja cuando se añade al café y al té caliente

Esta mañana he venido a trabajar y he hecho una ronda de cafés, igual que ayer. A las tazas recién lavadas y completamente enjuagadas, he añadido café...

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¿Qué diferencia hace la presión del bar en las máquinas de café espresso?

Leí en alguna parte que 15 bar es suficiente y cualquier presión más alta que esa no hace ninguna diferencia. La presión estándar es de 15 bar para las...

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Bicicletas x321

Preguntas y respuestas para personas que construyen y reparan bicicletas, personas que entrenan el

Cocina x1237

Preguntas y respuestas para chefs profesionales y aficionados