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¿Cómo puedo saber si un determinado alimento o ingrediente que tengo sigue siendo bueno, o si debo descartarlo? ¿Cómo puedo conservar mejor un aliment...

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A menudo me han dicho que no debo volver a congelar la carne (particularmente la carne de hamburguesa) una vez que ha sido descongelada. Sin embargo, e...

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La mayoría de las recetas que he visto de mayonesa sugieren que la mayonesa casera debe mantenerse en la nevera entre 3 y 5 días. ¿Qué técnicas o ingr...

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Estoy planeando poner en uso la cosecha de pimientos picantes de este año probando mi mano para hacer mis propias salsas picantes. Nunca he probado es...

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En esta época del año tengo una tonelada de huevos extra. En el invierno tengo menos. Por lo tanto, he estado experimentando con técnicas de conservaci...

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Noto que en los dos países donde viví los refrigeradores se mantienen a 6 o 7 °C (43-45 °F). Cuando hace más frío, la gente encuentra sus bebidas demas...

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El fin de semana pasado mi esposa y yo compramos un enorme tarro de pepinillos en Costco. La cosa es más grande que un galón de leche (a la esposa le e...

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Por ejemplo, tengo algunas barras de Valrhona que uso para las tartas y pasteles de chocolate, pero hace tiempo que no hago lo del postre. ¿Cuánto tiem...

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Basándome en esta pregunta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), e...

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Soy relativamente nuevo en la fritura. Habiendo visto las preguntas sobre el aceite reutilización (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/f...

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Soy nuevo en esto y estoy intentando secar algunas salchichas de cerdo. Me dijeron que añadiera un cuarto de libra de sal por cada 10 libras de carne d...

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Hoy compré una libra de vieiras frescas en el mostrador de mariscos del mercado local, pero mis planes para la cena han cambiado - ya no pienso cocinar...

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Estoy haciendo aceite de chile con aceite de oliva ligero, chile triturado, ajo seco, semillas de hinojo secas y perejil. Llevo años haciéndolo. Me pre...

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Todas las mañanas como fruta fresca, así que todas las mañanas la pelo y la corto. ¿Qué puedo hacer para preparar un gran tazón y que la fruta se mante...

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